一颗颗艳红的果实、扑鼻的香气，酸甜清爽的风味使这季节充满了粉红色的甜美，不论饮品、蛋糕或点心，在此时非来个期间限定不可，这一季你也享用了许多草莓了吗？

草莓酸甜美味，直接吃、沾炼乳蜂蜜都有支持者，做成漂亮又美味的蛋糕、甜点更是吸引人，让人忍不住一口接一口，但要做成蛋糕、点心大多还是要具备些烘焙的技巧，烘焙小白们也想用草莓做些吸睛的小点心…….

【资料图】

分享3个不用技巧，简单就可完成，还可以获得许多赞赏的草莓小点心。

草莓牛奶

草莓有丰富的维他命c，还有美白淡斑的功效，加入一点蜂蜜与牛奶打成草莓牛奶，十分酸甜美味。

材料：

草莓 8-10颗、蜂蜜 1大匙、牛奶 250ml

做法：

1.将所有材料放入果汁机当中，打成果汁

2.将果汁过筛

Tips： 过筛喝起来较滑顺，不过筛也无妨。

草莓鲜奶油三明治

草莓三明治只用草莓、鲜奶油、吐司就可以组合而成，稍微注意一下草莓的摆放方式，就可以切出十分可爱的草莓三明治哦！

材料：

草莓 8颗、鲜奶油 200ml、白糖 16g、吐司 4片

做法：

1.草莓洗净，备用

2.鲜奶油加入白糖打发至尖勾状(涂抹)

3.吐司去边后抹上鲜奶油

4.摆上草莓，盖上另一片吐司后对切

草莓大福

草莓大福一口咬下Q软的皮、香甜的红豆泥与酸酸的草莓，这种组合实在太完美了，看似有点难但做法却意外简单，怎能不试试看呢？

材料：

【外皮】白玉粉(糯米粉)100g、水 100~120ml、白糖 20g

【馅料 】草莓 6颗、红豆馅 120g

【手粉】 片栗粉 适量

做法：

1.草莓洗净并切掉蒂头、将红豆馅分为20g左右，并搓成圆球状，备用

2.将步骤1红豆馅压平(如水饺皮)，草莓(蒂头那边)放在当中，慢慢地将它包起并留下一点点草莓在上方。

3.将白玉粉(或糯米粉)、白糖放入碗中，并分次加入水搅拌至完全看不到粉的颗粒

4.电锅内锅水滚放入步骤3，蒸5分钟➡取出搅拌均匀➡再放入电锅蒸4分钟(微波炉版：放入微波炉中600w微波2分钟➡取出搅拌均匀➡再放入微波炉中微波1分钟)

5.取出后用擀面棍，像捣麻糬的方式，将步骤4捣至光滑有弹性(像麻糬一样)ˋ

6.将片栗粉平铺在盘中，取出适量步骤5的麻糬放在盘中，手也沾上片栗粉将其调整成尽量像饺子皮的样子

7.放入包了红豆馅的草莓，尾部收紧，整形成圆形

Tips ：

1.步骤2露出一点草莓，可以作为包的时候辨别方向使用，不留也没关系

2.步骤3要仔细地搅拌，确认没有颗粒才可进行下一步

3.步骤5取出后建议一定要捣至光滑有弹性，才会Q软，口感较好

4.手粉建议使用片栗粉(不可用太白粉)，因为片栗粉是熟粉可以直接食用。