吃完涮羊肉后能喝豆浆吗?

很多人在吃完涮羊肉后还要习惯性地喝些汤，不少饭店还特意为喝汤者配备了葱花、香菜、酱油、醋等调味品。但有专家指出：涮羊肉汤不能喝。

(资料图片)

一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样，而不能喝蒸锅水这是大家早就知道的常识。

另外，吃一次涮羊肉一般需要1小时以上，很多食品在高温中长时间煮沸，彼此间会产生一些化学反应，有关研究已证明化学反应后产生的物质对人体有害，并会导致一些疾病的发生

吃过羊肉能不能喝豆浆？

羊肉可以和豆浆一起食用的，可做豆浆羊肉品尝，方法如下：

准备材料：羊肉 100g、黄豆 90g、花生油 32ml、食盐 3g、葱 8g、姜 3g、干辣椒 3g、蚝油 3ml、淀粉 5g、芝麻 2g、清汤 100ml、五香粉 3g。

1、首先把准备好的黄豆放水中浸泡半小时，如下图所示。

2、把黄豆放豆浆机里，打成豆浆，倒入碗中。

3、然后使用菜刀把羊肉切片，放一旁备用。

4、羊肉切好后，放入准备好的五香粉，淀粉，抓匀腌制20分钟。

5、锅内放油加热，放入葱姜，用铲子快速翻炒。

6、锅内放入准备好的清汤，蚝油，美极鲜，盐，大火煮开。

7、煮开后放入羊肉继续煮。

8、煮好后放入盛豆浆的盆中。

9、然后把花生油大火烧热。

10、加热后放入适量的干辣椒炸香。

11、把辣椒油浇在羊肉上。

12、最后碗中撒上芝麻和葱花，这样豆浆羊肉完成。

吃完涮羊肉后能喝豆浆吗?

忌与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

忌与西瓜同食：中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。因此，吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。

忌与茶同食：茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

此外，中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了防止“上火”，不妨适当放点凉性的食物，如涮羊肉时可放点豆腐。