(资料图片)
你们好,最近小信发现有诸多的小伙伴们对于怎么做披萨饼皮劲道,怎么做披萨饼这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、和面和做面包是一样的。将除黄油外的配料放入面包机。不要一下子把水全放进去,留10克水调一下,等面团好了,没有干面粉了,再加入黄油继续揉。揉至面团停止成膜,装入塑料袋,室温发酵一晚。
2、混合面团的重量大约是680克,我把它分成了三份。把面团擀开,折起来做个边,防止食材滚出饼外,然后用叉子戳个小洞。
3、蛋糕坯由电饼铛制成,具有发酵功能。发酵完成后,在披萨摊上烤5分钟就熟了!我一口气做了三个蛋糕!将饼干涂上番茄酱,根据自己的喜好放入馅料。我的馅料是:鸡胸肉、蘑菇、紫洋葱和西红柿。
4、将这些食材翻炒调味(口味要清淡不咸,食材不要沾水)。把马苏里拉奶酪切碎,铺在上面。至于奶酪的量,要根据毛坯的大小来调整。我的披萨有10英寸(25厘米),需要至少100克奶酪。
5、如果有披萨草,可以放一点来增香。
6、最后将半成品放入烤箱185烘烤10分钟左右,即可烤出自制的美味披萨。
以上就是怎么做披萨饼这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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