1、前言这款面包是做给我老妈和老爸的,前天下午接到通知,俺得去郑州出差,又可以去看看我老妈和老爸了,前天下午下班到家后,晚上赶着做了这款面包,算是给爹妈的一份礼物吧。
(资料图片)
2、昨天下午赶到我妈家时,和弟弟也在,他们几个人正在吃饭,一口气吃了四个俺带过去的这款面包,哈哈,俺很有成就感哦,老妈一直说:好吃,好吃。
3、红豆也是自制的,俺不喜欢超市卖的现成的红豆馅,感觉太甜,太腻。
4、喜欢自己做红豆馅,自己做的吃起来顺口香甜,俺这次就没加糖,而是用蜂蜜拌的。
5、材料主料:高粉200g、蛋液40g、牛奶90g;辅料:细砂糖40g、盐2g、酵母3g、黄油20g、红豆沙适量、白芝麻少许红豆面包1除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜。
6、(我用了面包机和面,也可以手和的。
7、)2让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。
8、3分割成6个,滚圆松弛15分钟。
9、4将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。
10、5收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。
11、6烤箱180度,中层上下火烤15分钟。
12、小贴士烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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